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COUP DE FOUDRE 2017
Domaine de Cazaban
PAYS D'OC BLANC IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Grenache gris, Marsanne, Roussanne, Vermentino
L'avis du dénicheur
Le nouveau Blanc de Cazaban en Cabardes, languedoc
Clément Mengus ne fait jamais les choses au hasard. Il a mis du temps avant de faire son premier vin blanc. Comme pour ses autres cuvées, il a travaillé, tester, pris son temps. Et le voici ce coup de foudre ! Minéral, arômes de fruits exotiques, agrumes, tout en finesse, tout en émotion, tout en douceur et vivacité, nervosité en même temps. Les arômes se dévoilent tranquillement en nez et la bouche est d'une belle attaque, d'une magnifique longueur. je découvre ce vin avec de très bons amis, une douce soirée, 1er soir de l'été et je dis bravo Clément, encore un beau vin.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : un joli jaune frais
Nez : Un nez qui se découvre au fil de l'instant, arômes d'agrumes, de fruits exotiques, beaucoup de minéralité
Bouche : Une bouche fine, minérale, fraiche, vive, très minérale
Temperature :Servir vers 10 à 12°C
Garde : 4 à 5 ans de garde
Domaine de Cazaban
Domaine de Cazaban, Clément Mengus, jeune vigneron talentueux. vin cabardes, vin languedoc
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