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LE BLANC- année 2019 2019
Les Clos Perdus

PAYS D'OC BLANC IGP

Type d'agriculture : Biodynamie

Cépages : 60% macabeu, Grenache gris et blanc, 5% muscat

L'avis du dénicheur

un macabeu des clos perdus en côtes catalanes, finesse et franchise

Paul Old, Australien d'origine, fût dans une autre vie danseur étoile. Sa vie d'aujourd'hui, il la passe dans ses vignes, entre Corbière et Catalogne. Tel le danseur qu'il fût il est perfectionniste, travailleur, enthousiaste, élégant, fin, élancé, joyeux. Son blanc est à son image, à découvrir absolument

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : un beau jaune vif

Nez : Un nez tout en finesse, c'est sublime de fraicheur

Bouche : Une bouche fine, fondue, pleine d'aromes, bel equilibre, belle finale

Temperature :Servir frais, vers 8° 10° C

A boire avec : calamars à la plancha, bourride d'anguilles

Garde : 4 à 5 ans de garde

Les Clos Perdus

Hugo Stewart, PaulOld, les Clos Perdus ou comment la folie rend libre, des plaisirs comme vous en rencontrerez peu ... vin corbieres, vin languedoc

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