Ornis (Oiseau en Grec Ancien) 2019
Domaine de Cazaban
Pays d'Oc IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 70% Syrah, 20% carignan, 10% Merlot
L'avis du dénicheur
Un équilibre réussi entre fraicheur et densité qui font un vin à boire et à garder quelques années.
Ornis signifie oiseau en grec ancien, la liberté, le vol libre, la nature, la fraicheur, la finesse, la douceur. Ce vin en est la révélation et Emmanuel Taillez signe là une belle cuvée à son image, celle d'un homme libre.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Une robe profonde Rubis à reflet Carminés
Nez : Une palette aromatique très complexe, à la fois fruitée et fleurie avec des notes de fleur de vignes, prune, abricot ou encore lilat
Bouche : Une bouche gourmande et charnue, avec une belle longueur
A boire avec : côte de boeuf
Garde : 2 à 5 ans de garde
Localisation
Le domaine de Cazaban d'Emmanuel Taillez produit des vins en Agriculture Biologique en appellationCabardes, grands vins du Languedoc
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