L'Alternapif 2020
Les Sabots d'Helene
Vin de France
Type d'agriculture : Vin Nature
CĂ©pages : Mourvèdre, Syrah et Carignan sans soufre ajouté - 13% Vol.
L'avis du dénicheur
Assemblage de 3 cépages avec une dominante Carignan pour cet Alternapif des Sabots d'Helene
Comme s'amuse à le dire Alban Michel, vigneron des Sabots d'Helene, le plus dur dans les vendanges, ce n'est pas le travail ... c'est l'apéro. Avec ce vin, nous sommes véritablement dans autre chose qu'un vin d'assemblage. Alban se moque des conventions et des Appellations, lui cherche est en quête de plaisir et de bien-être. Ce vin est une alternative aux corbières traditionnels et se veut plus complexe que ses autres cuvées mais toujours sur le fraicheur et le fruit, pour l'apéro mais pas que ... sur une bonne salade niçoise ou une grillade.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Robe relativement claire
Nez : Du fruit, de la fraicheur bien sûr, marque de fabrique des Sabots d'Helene mais aussi de la longueur et de la tonicité
Bouche : De beaux arômes en bouche, de la présence et une belle petite longueur en bouche mais toujours cette buvabilité et légèreté
TempĂ©rature :S'apprécie sur la fraicheur
Garde : 2 à 3 ans peut-être
Localisation
Les Sabots d'Hélène d'Alban Michel, pifologue, est un domaine de 10ha produisantdes vins natures, sans sulfites ajoutés, en Agriculture Biologique, à Feuilla, dans les Corbières, Languedoc.
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