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15.80   TTC
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DOLCE ET GAVATX 2018
Clot de l'Oum

Cotes du Roussillon blanc

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : carignan gris et Macabeo sur schistes et granit

L'avis du dénicheur

Un grand vin blanc du Roussillon, carignan gris et Maccabeu

Sur ce terroir incroyable de sciste et de granit (rare en Languedoc Roussillon), à une altitude comprise entre 400 et 600m, Eric Monnié fait un grand vin blanc. Sans herbicide, ni engrais chimiques, ni pesticides de synthèse, avec des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle sans anzymes, sans rien si ce n'est les levures indigènes, vous obtenez un grand vin blanc, sur la sensibilité et la minéralité. Superbe !

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Fiche Technique

Conditionnement : 0

Clot de l'Oum

Clot de l'Oum, c'est avant tout une recherche. Je cherchais en effet à étendre la gammes des vins du Roussillonavec des appellations très particulières car très spécifiques d'un terroir avec des goûts bien particuliers et je voulais des vins de qualité en Caramany.

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