Dolce et Gavatx 2019
Clot de l'Oum

Dolce et Gavatx

Cotes du Roussillon blanc

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

CĂ©pages : carignan gris et Maccabeu sur schistes et granit

La Revue du Vin de France :  89/100

L'avis du dénicheur

Un grand vin blanc du Roussillon, Carignan Gris et Maccabeu

Sur ce terroir incroyable de sciste et de granit (rare en Languedoc Roussillon), à une altitude comprise entre 400 et 600m, Eric Monnié fait un grand vin blanc. Sans herbicide, ni engrais chimiques, ni pesticides de synthèse, avec des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle sans anzymes, sans rien si ce n'est les levures indigènes, vous obtenez un grand vin blanc, sur la sensibilité et la minéralité. Superbe !

38 aiment

15.80 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Une robe légèrement orangée dans sa jeunesse

Nez : Un nez avec de beaux arômes, dela minéralité, de la fraicheur, très droit

Bouche : Une bouche très minérale, fraiche, franche

TempĂ©rature :S'apprécie à 8, 10°C


Localisation

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