Coup de Folie 2019
Chateau Capion

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IGP Saint-Guilhem-le-desert

Type d'agriculture : Conversion Bio

Cépages : 55% Mourvèdre et 45% Cinsault

L'avis du dénicheur

Chateau Capion, la petite folie rosé

De tous petits rendements, du mourvèdre et du Cinsault, des vendanges manuelles, un oenologue parmi les plus réputée de France, Claude Gros, de la passion et un peu de folie pour ce beau rosé. 5500 bouteilles seulement sont produites

25 aiment

10.50 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Robe pâle et saumonée

Nez : Un joli nez délicat, sur des arômes de mandarine et de pamplemouse rosé

Bouche : La bouche est ronde et gourmande, soutenue par une belle acidité. On devine des notes de fruits rouge et d'agrume, ponctuée d'une amertume agréable et désaltérante.

Température :Se boit vers 10°C

A boire avec : poulet fermier sauté aux morilles


Chateau Capion

Localisation

Le domaine Château Capion est constitué de 45 hectares de vignes implantées autour de sa cave, de sa maison des vignerons et de son château. On y distingue trois grandes zones géologiques aux sols composés de grès et d’argiles de Montpellier, de graviers calcaires ou encore de limons des terrasses.

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