CHATEAU BOUISSET - L'INSPIRATION 2019
Christophe Barbier

CHATEAU BOUISSET - L'INSPIRATION>

LA CLAPE AOC

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages : 80% syrah et Grenache. 24 mois de barrique sans sulfites

L'avis du dénicheur

Vin La Clape de Christophe Barbier, vigneron emblématique du Languedoc

On aime ou on aime pas mais c'est un vigneron fort en gueule, un gars du terroir qui a réussi à la force de son poignet et qui s'est battu pour cela. Son vin est inspiré, il est d'une douceur et d'une rondeur étonnante, sans doute lié à son terroir étonnant en proximité de mer, à l'embouchure de l'Aude.

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12.60 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Une robe d'un joli rubis

Nez : Très belle intensité aromatique, fruits noirs et rouges, épices, poivre

Bouche : Une bouche pleine, ronde, douce, avec une longueur exceptionnelle. Bel équilibre, belle finesse

Température :Se sert à 15°C

A boire avec : fromage à pâte molle, viande saignante, viande rouge grillée


Christophe Barbier

Localisation

Christophe Barbier, c'est une montagne, un roc, au milieu des marais salants, droit et vif. Issu d'une famille de vignerons, il prend vite des responsabilités importantes chez les vignerons de Foncalieu et préside aux destinées du château Capendu, monstre de 150ha au milieu des Corbières.

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