Patz e Amor 2016
Château Sainte Lucie d'Aussou
Corbières AOC
Type d'agriculture : Agriculture raisonnée
Cépages : majorité grenache 40% puis syrah et carignan
L'avis du dénicheur
De Ste Lucie d'Aussou, superbe domaine en Corbières Boutenac
Ce Patz et Amor, c'est un peu tout Jean-Paul Serres, notre vigneron, avocat justement de la paix et de l'amour. Oui, ce vin fait en général l'unanimité, non pas parce qu'il est "passe partout" mais il est souple, rond, délicat, fin. Il se boit facilement mais sa longueur en bouche et son bouquet nous ramène vers les grands vins. Voilà un vin à boire à 2, un israélien et un palestinien autour de la table, imaginez ce serait possible ... ou à plusieurs ... Il stoppe les conflits, il amène au calme et à la quiétude.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : une belle robe rubis
Nez : Un nez aux arômes de fruits rouges et frais, d'épices et de de senteurs du sud
Bouche : Une bouche ronde et vive, fraiche, pleine, sans stringence, fine, longue
Température :Se boit vers 17°C, à l'ombre d'un platane
Garde : se garde 4 à 5 ans sans difficulté mais franchement s'apprécie déjà tellement
Localisation
Château Sainte Lucie d'Aussou, dans les CorbièresBoutenac, c'est 40 ha de vignesdont 12 en Corbières Boutenac, fleuron de l'appellation.
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