LES TERRES SALEES blanc>
16.00 TTC

LES TERRES SALEES blanc 2016
Christophe Barbier

PAYS D'OC BLANC IGP

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages : 100% Bourboulenc sur un ancien marais salant au sous-sol salé, inondé l'hiver pour éviter les remontées de sel

2ème au concours des vins blancs du Dénicheur - Edition 2015

L'avis du dénicheur

Par Christophe Barbier, au pied de la Clape, sur des terres salées, 100% Bourboulenc, 2ème au concours des vins du Dénicheur

Sur 1 ha de vignes, avec du vieux Bourboulenc, au pied de la Clape, sur des sols argilo-siliceux inondés l'hiver pour éviter les remontées de sel, Christophe Barbier a fait de ce vin une star en Languedoc. Élevé sur lie en barrique durant 8 mois, ce vin est attendu car véritablement typique du Languedoc, de la Clape aussi avec ce cépage qui donne des vins tout en fruits, en arômes, en finesse et délicatesse. Superbe !

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : une robe d'un beau jaune

Nez : un joli nez d'agrumes, de vanille avec des notes de fruits blanc, pêche et iode

Bouche : Une bouche pleine, ronde, avec une finale longue et complexe tout en fraicheur et finesse

Température de service : Servir vers 10°C

A boire avec :

Garde : Une belle garde pour ce remarquable vin blanc

Christophe Barbier

Christophe Barbier, c'est une montagne, un roc, au milieu des marais salants, droit et vif. Issu d'une famille de vignerons, il prend vite des responsabilités importantes chez les vignerons de Foncalieu et préside aux destinées du château Capendu, monstre de 150ha au milieu des Corbières.

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