RIVESALTES AMBRE
Bertrand-Bergé
Rivesaltes
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 100% Maccabeo
L'avis du dénicheur
un Rivesaltes Ambré 100% Maccabéo de Bertrand Bergé
Sur des vignes cultivées en Agriculture Biologique, sur les sols argilo-calcaire de Paziols, au pied des châteaux cathares de Queribus et Peyrepertus, Jérôme Bertrand nous fait découvrir ce Rivesaltes ambré, vinifié traditionnellement, vielli en cuve pendant un an, puis un an en fût suivant la méthode "Soléra". C'est doux, profond, surprenant. Sur une salade de gésiers, un fois gras ou un dessert au chocolat, c'est vraiment intense et très bon.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : magnifique robe ambree aux reflets doux
Nez : un nez intense puis complexe avec des notes de figues sèches, de nougats, de tabac blond, de malt, d'agrumes confites
Bouche : une bouche ample et veloutee avec une touche d'épices en finale
Temperature :Servir vers 8°C
Garde : une garde de 10 ans et plus
Bertrand-Bergé
Jérôme Bertrand, Domaine Bertrand Bergé, un très grand vigneron, une propriété d'exception en Fitou vin languedoc
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