Trelans 2020
Alain Chabanon

L'avis du dénicheur

Trélans est un vin blanc d'exception du Domaine Alain Chabanon, situé sur les magnifiques Terrasses du Larzac. Ce vin tire son nom d'un village situé dans l'Aubrac, qui est la région d'origine d'une partie de la famille d'Alain Chabanon. Il est conçu à partir de cépages blancs minutieusement choisis, cultivés dans des sols composés d'argile et de calcaire, ainsi que de schistes. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés avant d'être pressés à l'aide d'une presse pneumatique. Suite à un léger débourbage à froid, le moût fermente dans des cuves en inox à une température régulée, sans ajout de levures. Cette méthode permet de préserver la pureté du fruit et d'exprimer le terroir au maximum. L'élevage se déroule ensuite pendant 36 mois, dont 12 en foudres de chêne français, apportant au vin une complexité et une rondeur supplémentaires.L'assemblage de Trélans se distingue en Languedoc, car il associe le rolle, un cépage italien qui offre fraîcheur et notes d'agrumes, au Chenin, cépage de la Loire réputé pour son acidité et ses arômes de fruits à chair blanche. Une fusion exceptionnelle : un vin à la fois complexe et parfaitement équilibré vous attend.Production de 4 000 bouteilles seulement