La Begou 2023
Maxime Magnon

Corbières blanc AOC

Type d'agriculture : Vin Nature

Cépages : Grenache gris 50% et Grenache blanc 40% Carignan gris 10%

La Revue du Vin de France 2025: 92/100

12.5%vol

L'avis du dénicheur

La Bégou, c’est un blanc d’exception signé Maxime Magnon, un vin qui capte toute l’essence des Hautes-Corbières. Ses vignes, plantées sur des sols de schistes à 200 mètres d’altitude, profitent d’un terroir unique qui apporte fraîcheur, minéralité et complexité aromatique.

Ici, tout est fait à la main et avec passion. Les vendanges en caissettes, précautionneuses, préservent l’intégrité des grappes. En cave, la philosophie est simple : laisser la nature suivre son cours. Les fermentations se font spontanément, sans ajout de soufre, respectant au maximum l’identité du vin.

L’élevage, lui, se déroule avec patience dans des fûts bourguignons déjà utilisés, qui viennent sublimer la structure sans masquer la pureté du fruit. Résultat ? Un vin ciselé, précis et vibrant, reflet d’un savoir-faire artisanal et d’un terroir préservé.

Avec ses notes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs sauvages, La Bégou séduit par sa fraîcheur et sa finesse. Son équilibre parfait entre rondeur et tension minérale en fait un compagnon idéal pour de nombreux plats à base de produits de la mer comme par exemple des huîtres, langoustines ou encoreceviche de dorade.

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38.00 €

Quantité

Fiche Technique

Robe : couleur jaune pâle, avec des reflets or clairs, une belle limpidité

Nez : Le nez nous offre un bouquet à la fois charnu et frais, avec des notes de fleurs blanches, de jolis fruits jaunes, une touche d'abricot.

Bouche : Dès l’attaque, une vivacité éclatante saisit le palais, apportant une sensation de fraîcheur immédiate. La matière, à la fois ample et ciselée, dévoile progressivement des notes salines. L'équilibre est subtil, entre tension et rondeur. La finale, d’une grande longueur, s’étire sur des saveurs minérales et une pointe d’agrume, laissant une empreinte gustative raffinée et persistante.

Température : 10 et 12°C

A boire avec : fruits de mer, fromage de chèvre, coquille Saint-Jacques, truite saumonnée en papillote

Garde : dès maintenant pour sa fraîcheur, mais elle se gardera aussi très bien quelques années en cave (3 à 5 ans environ)

Contenance : 75 cl