Pegase 2020
Domaine Stella Nova
Languedoc AOC
Type d'agriculture : Biodynamie
CĂ©pages : Mourvèdre 70 % et Grenache noir 30 %
L'avis du dénicheur
Terrasses argilo calcaire et tufs basaltiques pour le Mourvèdre, bancs de calcaires lacustres et alluvions anciennes pour le Grenache.
Elevé en cuve sur lies fines pendant 12 mois.
Vin non filtré.Teneur en SO2 Total < 35mg/l
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : La robe est rubis.
Nez : Un nez fruité avec des notes de cerise noire et de myrtille.
Bouche : Une bouche fraîche, charnue, épicée ronde et digeste.
TempĂ©rature :15° C
A boire avec : gibier Ă plumes, volaille Ă la broche
Localisation
Stella Nova, des vins natures à Pezenas, Languedoc, par Philippe Richy
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