Lac Des Figuiers 2023
Château de Lancyre
Languedoc rosé AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 50% Syrah - 40% Grenache - 10% Cinsault 13.50%Vol
L'avis du dénicheur
Le rosé bio du Château de Lancyre
On a coutume de dire que les années se suivent...et qu’elles ne se ressemblent pas. L’effet millésime dans le monde agricole est un fait évident. Néanmoins, ces dernières années, nous subissons un évènement climatique sévère qui perturbe nos vendanges. Les pics de chaleur subis fin août puis début septembre ont entraîné une forte concentration des raisins et un départ précipité des vendanges. Pourtant, Lancyre a réussi à faire un rosé de très grande classe, frais, fin et subtil !
Assemblage de moûts en pressurage direct. Fermentation maîtrisée à 18°C. Elevage de 3 mois sur lies fines dans le chai climatisé avec bâtonnages selon dégustation.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Belle robe aux reflets pomelo
Nez : Le nez a beaucoup d’éclat. Il est dominé par des notes de petits fruits rouges ( fraises des bois, garriguettes) et des notes de jasmin.
Bouche : La bouche est très séduisante ; elle est légère, sapide et très longue
Température :8 à 10°C
A boire avec : poisson grillé, tapenade, sushis
Localisation
Régis Valentin, Château de Lancyre, un beau château, sur un terroir d'exception, vin pic saint loup languedoc
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