Gayda Cépage Grenache 2021
Domaine Gayda
Pays d'Oc IGP
Type d'agriculture : Agriculture raisonnée
Cépages : 100% Grenache 13.5% vol
L'avis du dénicheur
Terroir : Minervois (Calcaire), Côtes Catalanes (Schiste)
Une macération à froid pendant une semaine puis la fermentation à 20°C. Pressurage avant la fin de fermentation pour garder un maximum de fruit et de rondeur.
Un élevage en cuve et sur lies pour conserver le fruit et apporter de la rondeur.
Fiche Technique
Conditionnement : carton - capsule à vis
Robe : Une robe rubis
Nez : Des notes de groseilles
Bouche : Un profil de fruits rouges explosifs avec des tannins enrobés, une fraicheur étonnante et élégente tout en longueur.
Température :16°C
A boire avec : Apéritifs, assiette de charcuterie, canard laqué
Garde : 3 - 4 ans
Localisation
Un grand nom du Languedoc, des cuvées entre tradition et modernité, en Agriculture Biologique depuis 2011
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