L'avis du dénicheur

Le nouveau vin Rosé de Castelmaure

Ce vin à part est une opportunité, une envie, une cuvée confidentielle,
un grenache qui a su se faire désirer, qui a su patienter à la vigne puis
dans la cave, calmement sur ses lies. Ce vin c’est aussi un hommage à
la chapelle St Félix qui veille sur le village de Castelmaure, ce paysage
à la fois viticole et divin où parfois le temps s’arrête.

Se mariera aisément avec des travers de cochon grillés

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Belle robe d’un rose saumon pale.

Nez : Nez généreux avec des arômes de fruits rouges, la pêche et le melon sont suivis, toute en finesse, de framboise et de gariguette.

Bouche : En bouche, cette richesse aromatique renait à travers un palais ample, généreux et tout en harmonie. Le vin reste frais et d’un très bel équilibre.
Vin rosé long en bouche.

Température :peut être servi frappé à l’apéritif, mais aussi servi frais il sera le meilleur rosé compagnon d’un repas tout entier.