Cuvée Mademoiselle O - Banyuls Rimage 2022
Domaine Pietri Geraud

Banyuls

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages : 100% Grenache noir

L'avis du dénicheur

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Vous savez ce que c'est qu'un rimage ? N'ayez crainte, personne ne sait de quoi il s'agit, c'est bien là le drame mais il faut bien donner des noms à une spécificité, à une techniques qui ne concerne que les Banyuls d'ailleurs. Bref, Rimage signifie que le vin a été muté et le mutage consiste à stopper la fermentation alcoolique par l'ajout d'alcool neutre, avant pressurage, avant decuvage, en présence de la pulpe de raisin. Vous avez compris ? Non ? Peu importe ce vin est un don du ciel, une caresse que je vous recommande c'est magnifique en dessert, avec du chocolat ou à l'apéritif

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19.90 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : CARTON

Robe : Rubis

Nez : Puissant et intense avec une dominante liqueur de framboise, de cerise et d'épices.

Bouche : Confiture de cerises noires, liqueur de framboise, de cassis, myrtille, fruits noirs, pointe réglisse. Banyuls franc, rond, généreux, aux tanins soyeux, beaucoup de fraicheur.

A boire avec : fondant Nathalie

Garde : 150 ans de garde si l'on veut

Contenance : 75 cl