Pascaline et Hervé Leferrer, Domaine du grand Crès, 300m d'altitude, de la fraîcheur, de la chaleur, de la passion pour des grands vins. vin corbieres languedoc

Après quelques années passées comme régisseur du Domaine de la Romanée Conti, Pascaline et Hervé Leferrer quittent la Bourgogne, pour un grand cru : Les Corbières. Coup de cœur pour quelques hectares de vignes perdues dans un petit coin de paradis. Un terroir original, à 300 m d’altitude, difficile d’accès, entouré de landes et de garrigues, mais qui laisse entrevoir une possible extension ...
Au domaine du Crès, la dégustation commence par les rouges et une parfaite cuvée classique 2007 à base de Grenache, de Syrah et de Cinsault. Mais comment peut-on proposer un vin de cette qualité exceptionnelle pour moins de 8 € ? Puis suit la cuvée Majeure tout simplement superbe. La dégustation se poursuit par le Blanc ample et riche, aux arômes de fruits mûrs et de fruits exotiques et se termine par le muscat vendange tardive que j'imagine déjà accompagner le foie gras des fêtes.

Les images du domaine