FAUGèRES BLANC AOC
GRAND VIN DU LANGUEDOC AOC reconnue depuis le 5 mai 1982 avec des modifications 1900 ha - 62000 hl Cépages : roussanne, marsanne, vermentino, grenache blanc, viognier, clairette, vermentino A 20 km au nord de Béziers, 7 petits villages forment l'appellation Faugères. Le paysage est sauvage, le terroir homogène est fait de schiste, le patrimoine bâti et naturel est remarquable. Schistes grèseux issus de la compression des argiles à l'ère primaire, ils apportent "naturellement", surtout en culture raisonnée, la bonne acidité à des vins qui offrent des tanins fins et élégants dès leur jeunesse, sous un climat de type méditerranéen. Roussane, grenache blanc, marsanne, vermentino (rolle) pour les blancs, qui expriment parfaitement la minéralité de ce terroir de schiste
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