COLLIOURE AOP
AOP COLLIOURE
600 HA - 17500 HL
Cépages rouges : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan Noir.
L'appellation la plus au sud du Roussillon ne peut être produite que sur les quatre communes de la Côte Vermeille : Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère.
Cette appellation est située sur un balcon de schistes bruns de l’ère primaire qui domine la Méditerranée. Les ravins et les collines se succèdent et les vignes sont établies en terrasses très étroites. L’alliance de ces sols particuliers, l’ensoleillement intense et l’influence marine confèrent à cette appellation un microclimat très particulier.
Les vins rouges sont charnus, complexes, aux parfums d’épices et de fruits mûrs.
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