OMBRE DES SAGES 2016
Castelmaure
Corbières AOC
Type d'agriculture : Agriculture raisonnée
Cépages : grenache noir 25% , syrah 25% , carignan 50%; grenache et syrah égrappés; carignan macération carbonique; pressu- rage pneumat
L'avis du dénicheur
L'Esprit du vent 2016 de Castemaure - Part 2
Garrigue, pierre sèche, thym ou genièvre. Un vin de mémoire. De souvenirs intacts. Le temps glisse comme l'eau du Barrou dans la plaine et quelques chers disparus se réveillent avec gourmandise. Ce vin profond et droit rend modestement hommage aux sages toujours présents.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : robe carmin dense et profonde.
Nez : Le nez intense de fruits murs de garrigue et de Zan rappelle les soirs d'été par léger vent grec.
Bouche : Les notes de fraises, de mures, de cistes et de réglisse sont portées par une bouche ronde extraordinairement équilibrée, d'une délicate puissance portant l'ensemble tres loin.
Température :ce vin gagnera à être servi entre 15 et 17°C
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