ST BART. VIEILLES VIGNES>
25.50 TTC




ST BART. VIEILLES VIGNES 2012
Clot de l'Oum

Cotes du Roussillon Villages Caramany

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : Assemblage à parts égales de syrah sur schiste, des plus belles parcelles de grenache sur granit et de vieux carignans sur granit et gneiss. 15 mois

L'avis du dénicheur

Vin fabuleux de caramany, côtes du roussillon village, signé Eric Monné, Clot de l'OUm

Ce vin est un assemblage de Syrah sur schiste, des meilleurs grenaches sur granit et de vieux carignan sur granit et gneiss d'altitude. Eric Monné jongle de ses différentes parcelles pour faire ce vin d'une fraicheur, d'une sensibilité et en même temps d'une force phénoménal. C'est puissant et fin, délicat et sensible, concentré et frais. On se mélange, salé sucré, exotisme et toujours, toujours cette fraicheur propre aux vins du domaine. Magnifique

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Une belle robe rubis foncé

Nez : Un très joli nez minéral avec une belle densité de fruits

Bouche : une bouche toujours fraîche et tellement dense. Un vrai bonheur, des sensations de fruits rouges, de minéralité avec une belle acidité. Belle longueur aussi

Temperature :servir vers 17°C

Garde : à mon avis 5 à 8 ans de garde, peut-être plus encore, à  suivre

Clot de l'Oum

Clot de l'Oum, c'est avant tout une recherche. Je cherchais en effet à étendre la gammes des vins du Roussillonavec des appellations très particulières car très spécifiques d'un terroir avec des goûts bien particuliers et je voulais des vins de qualité en Caramany.

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