ROUGE CERISE >
8.50 TTC

ROUGE CERISE 2016
La Croix Gratiot

PAYS D'OC IGP

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages :

Syrah 100%, fermentation naturelle, pressurage manuel, entonné pour sa fermentation malo-lactique.

L'avis du dénicheur

vin de pays 100% syrah, issu du terroir picpoul de pinet, une rareté au pays du blanc, incroyable

Pour tout vous dire, et avant même le picpoul de pinet, c'est ce fameux rouge cerise qui m'a fait rencontrer et travailler avec la Croix Gratiot. Au cours d'une formation avec Matthews Stubb, immense dégustateur, Master of Wines (le nec plus ultra du vin), je découvre ce vin et reste pantois. Un 100% syrah, avec beaucoup de rondeur en bouche, une belle persistance en bouche et un retour épicé comme je l'aime, un vrai vin plaisir, plein et vif, très bien équilibré. Quand à son prix, c'est étonnant. Un vin moderne pour personnes modernes

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe :

une belle robe rubis

Nez :

plein de fruits rouges, de la cerise, de la vivacité

Bouche :

un bel équilibre en bouche, des notes fumées et confiturées accompagnent les fruits rouges, un beau retour épicé, belle syrah !

Température de service :

Servir entre 16 et 18°

A boire avec : tomates farcies, pélardon frais des Cévennes

Garde :

3 à 4 ans de garde

La Croix Gratiot

La Croix Gratiot, Picpoul de Pinet et vins de pays, en agriculture raisonnéeTerra Vitis, lemeilleur de l'appellation.

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