CUVEE ROUGE 2018
Castelmaure
CORBIERES AOC
Type d'agriculture : Agriculture raisonnée
Cépages : grenache noir 35% , syrah 15% , carignan 50% grenache et syrah égrappés; carignan macération carbonique; pressurage
L'avis du dénicheur
la Cuvée Rouge de Castelmaure, dans l'esprit du vent
Ce vin dense et délicat issu d’un millésime riche et concentré accompagnera parfaitement une épaule d’agneau confite aux herbes de nos garrigues, ou un poulet fermier des corbières sauté avec quelques champignons en automne.
C'est le dernier grand vin de Bernard Pueyo, le maître à penser et à faire de la Cave de castelmaure. Bernard s'éloigne pour une retraite douce et gaie, à l'ombre des chalets de Gruissan. Merci Bernard, tu es une belle personne et je suis heureux d'avoir pu partager quelques moments avec toi.
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Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : robe carmin dense et profonde
Nez : Le nez intense de fruits mûrs de garrigue et de Zan rappelle les soirs d’été par léger vent grec
Bouche : Les notes de fraises, de mûres, de cistes et de réglisse sont portées par une bouche ronde extraordinairement équilibrée, d’une délicate puissance portant l’ensemble très loin
Temperature :s'apprécie entre 15 et 17°C
Castelmaure
Bernard Pueyo, oenologue et directeur de castelmaure, élue meilleure cave coop de France, vin languedoc
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