Jean-Louis Tribouley, Un vigneron classé "remarquable" par Parker, vous allez comprendre ... vin roussillon

J'arrive un matin à Latour-de-France, Pyrénées Orientales, l'un de ces matins calmes où le vent marin cache encore le bleu du ciel. Jean-Louis Tribouley m'attend, il est fatigué après une nuit agitée semble t-il mais bien debout et disponible. En fait, je suis allé lui rendre visite parce qu'un vigneron noté 93 chez Parker, ça m'intrigue, Je ne suis pas un accro de Parker, peut-être même l'inverse, je n'aime pas trop le bois et préfère le fruit et d'ailleurs je ne verrai que très peu de barrique chez Jean-Louis. Mais c'est la note du château Angélus (St-Emilion) ou Mouton Rothschild (Pauillac) par exemple  ! Qu'a-t-il de plus que les autres ? Qu'est ce qui fait qu'on parle de lui ?

Je lui arrache quelques confidences, son CV : originaire de Vesoul, formation de charpentier, puis Responsable associatif et, depuis 2002, vigneron, après un bac pro viti-oeno à Beaune. Je ne comprends toujours pas. Je déguste ses vins : un Carignan pour commencer, l'Alba ensuite en Côtes du Roussillon et pour finir les 3 lunes ... et là je commence à comprendre. Il parle peu, il agit ; il n'explique pas, il fait. Jean-Louis Tribouley est un bâtisseur, un créateur, un généreux et ses vins, 100% bio ça va de soi, sont comme lui. Ils se passent de commentaires, ils sont, tout simplement, et ils sont fabuleux et il ne faut peut-être pas chercher à comprendre ...

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