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Le Dénicheur de Vin

 

 

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Domaine Les Hautes Terres

Gilles AZAM est un vigneron qui se mérite, en Limoux. vin limoux vin languedoc

Il faut le trouver déjà et ce n'est pas chose simple, au fond du fond des fonds, à Roquetaillade, à l'ouest de Limoux. Département : Aude, Altitude : 400m environ, 80 habitants, il y fait très froid l'hiver et très chaud l'été et toujours le vent. Mais ce climat est bon, il est bon pour la vigne, il est bon pour l'Agriculture Biologique. Parce que Gilles Azam est un pur, le dernier des cathares ? Il a tout créé Gilles. Installé depuis 1999, il possède 8 hectares dont 5 en production. Avec ses 5 hectares de vignes, il faut faire vite, acheter rapidement sous peine de devoir attendre encore un an. Et ses vins, vins des Hautes Terres, ils sont à son image, purs, absolument incroyables, surprenants et nets, frais, fins et vifs, des grands Limoux. Ah oui, j'oubliais, si vous le chercher dans la presse, dans les journaux ou revues, vous ne le trouverez pas, il a décidé de prendre du recul vis à vis de la communication et a décidé de ne faire parler que ses vins. 

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LES AUTRES TERRES BLANC

LES AUTRES TERRES BLANC 2016

Vin de France

8.80 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un très joli vin blanc de Limoux signé Gilles Azam

Gilles Azam signe sans doute les meilleurs vins blancs du Languedoc. Et pour plusieurs raisons : des vins d'altitude, vers 450 à 600m avec beaucoup de fraicheur et de minéralité; des beaux raisins, en bio bien sûr, ce qui est un entêtement, le reflet de valeurs très fortes; un savoir-faire hors normes appris depuis toujours. Les yeux fermés ...

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LES AUTRES TERRES ROUGES

LES AUTRES TERRES ROUGES 2016

Vin de Pays

8.80 € ttc

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L'avis du dénicheur :

vin de limoux signé Gilles Azam

Quand c'est fait par Gilles Azam, c'est déjà une garantie de qualité, d'implication, de nature, de sensibilité. Ce rouge by azam, sur une base de Cabernet, de Merlot et de Malbec est tout en finesse, en rondeur. C'est du fruit plein la bouche, une belle longueur qui vous reste dans le palais. C'est un vin fin qui tire son jus des hauteur de limoux, avec des cépages qui sortent du classisisme languedocien. Gilles Azam est un créateur de plaisirs, il le montre avec ce vin.

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MAXIME

MAXIME 2015

Limoux

13.50 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un Limoux rouge incomparable, en bio

Sur de minuscules parcelles, argilo-calcaire profond et caillouteux, à l'ouest de Limoux, Gilles Azam fait un vin rouge tranquille de Limoux, de très grande qualité, vieilli en fût de chêne 12 mois. Incomparable, innovant, généreux, parfaitement équilibré, porté sur le fruit, rond, franc, c'est véritablement ce qui se fait de mieux à mon goût dans l'appellation. 

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LOUIS

LOUIS 2015

Limoux

14.80 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un grand vin limoux blanc, signé du Domaine des Hautes Terres

Gilles Azam nous démontre avec ce grand vin blanc de Limoux qu'il n'y a pas que la blanquette ou le Crémant à Limoux. Il y a aussi ce vin tranquille, en Agriculture Biologique, à base de Chardonnay et de Chenin. Et boire un vin de Gilles Azam, c'est tout un programme, celui du respect du travail dur et délicat, sur de toutes petites parcelles en altitude, sur les contreforts des Pyrénées. Après 12 mois de fût, c'est délicieusement délicat et fin, avec de douces notes florales. Sublime ...

 

Vie d’oc, dénicheur de vin, est le spécialiste des vins du Languedoc et du Roussillon. Le vignoble du languedoc est le plus important en France et dans le monde. Fort de plus de 25 appellations, les vins du languedoc présentent des variétés et des différences majeurs et sont en train de devenir les meilleurs vins du monde. Les principales appellations du vin en Languedoc Roussillon sont : vin collioure, vin banyuls, vin corbieres, vin pays d’oc, vin pic saint loup, vin saint chinian, vin minervois, vin cabardes, …

Vie d’oc s’appuie sur des valeurs très fortes dont le respect de l’environnement. Tous les vins du Languedoc Roussillon proposés sont en agriculture raisonnée, agriculture biologique ou biodynamie (voir charte qualité).

Vie d’oc occupe une place de leader dans la vente des vins du Languedoc et du Roussillon sur le web auprès des particuliers. Fort d’un partenariat avec près de 60 vignerons et 400 vins, nous proposons un choix remarquable au meilleur rapport qualité prix du marché avec des offres de déstockage en permanence. Vie d’oc a fait le choix de commercialiser de nombreux jeunes vignerons, talents d'aujourd’hui et de demain au coté de grands noms tels que castelmaure ou encore mas amiel. A cela s’ajoute une logistique pointue avec des livraisons par transporteur en 72h, et au maximum de 15 jours, avec des frais de transport parmi les moins chers du web : 12,00€ quelle que soit la quantité commandée (voir conditions générales de vente)

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