n°1 des vins du Languedoc Roussillon

 

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Le Dénicheur de Vin

 

 

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Commencez par un bon verre de vin ...

Apéritifs

Le vin, c'est la convivialité, l'échange, le partage.
Contrairement aux alcools forts, le vin a des vertus apaisantes. Laissez monter cette douce ivresse qui délit les langues et vous permet d'exprimer ce que vous êtes, avec modération bien sûr !

Avec un bon verre de vin blanc, un muscat, un vin doux naturel ou encore un bon crémant, ayez la certitude d'un repas ou d'une soirée qui commence bien.

Enfin, Vie d'Oc a déniché pour vous le seul et unique Whisky languedocien, le Black Mountain, mélange de blend écossais superbement sélectionnés et affinés à l'eau de source de la Montagne Noire et vieilli dans des fûts du Sud, étonnant !

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MUSCAT DE RIVESALTES

MUSCAT DE RIVESALTES 2015

Bertrand-Bergé -

14.50 € ttc

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l'avis du dénicheur

L'avis du dénicheur :

Magnifique muscat aux arômes de Litchi, l'un des meilleurs du Languedoc, en bio

Lorsque l'on déguste avec des amis un muscat de Rivesaltes signé Bertrand Bergé, l'un des grands du Languedoc, on prend le temps de se poser, on prends le temps du temps qui passe, on écoute les autres, on déguste, c'est un peu ça le bonheur ...

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B.M.2

B.M.2

BLACK MOUNTAIN Distillerie - Whiskies

45.00 € ttc

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l'avis du dénicheur

L'avis du dénicheur :

le premier né de la gamme Black Mountain, whiskies du Languedoc

Pour la conception de ce whisky a été élaboré un blended whisky de grande qualité, fin, harmonieux et d'une belle complexité. Ce blended est ensuite acheminé dans le sud ouest au titre alcoométrique naturel de 62% vol. Le taux d'alcool est ensuite réduit à 40% vol par l'ajoût de l'eau de source de la montagne noire. Il est ensuite porté à maturité dans des fûts ayant été précédemment utilisés pour le vieillissement du plus prestigieux des spiritueux du sud-ouest. 

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B.M.1

B.M.1

BLACK MOUNTAIN Distillerie - Whiskies

57.00 € ttc

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l'avis du dénicheur

L'avis du dénicheur :

le BM1 de Black Mountain

A la base, je ne suis pas un grand spécialiste des whiskies. Je dois même vous dire que je n'en bois pas régulièrement, de temps à autre, dans des occasions exceptionnelles. Mais je voulais trouver un spiritueux de qualité afin de compléter la gamme, et bien entendu, provenant du Languedoc. Et voici le BM1 de Black Mountain et là je dois vous dire que franchement ce whisky me donne envie de m'y intéresser de près. Celui-ci est élaboré sur la base des meilleurs fûts de BM2. On y ajoute un blended whisky agé, avec une forte proportion de malt dont le plus jeune des whiskies a 9 ans et les autres beaucoup plus. Le whisky est ensuite dilué à l'eau de Montagne, de la Montagne Noire, afin de ramener son taux d'alccol à 45% vol. Ces whiskies sont ensuite délicatement assemblés et logés en fûts ayant précédemment servis au vieillissement des plus prestigieux armagnac. Avant la mise en bouteille, le taux d'alccol est rectifié une dernière fois à 42% vol, niveau où ses qualités sont optimum. 

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BYRRH RARE ASSEMBLAGE

BYRRH RARE ASSEMBLAGE

Caves Byrrh -

22.50 € ttc

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l'avis du dénicheur

L'avis du dénicheur :

Byrrh Rare Assemblage, le TOP du Byrrh !

Byrrh rare assemblage est élaboré à partir d’une sélection de millésimes de vins du pays catalan qui se montrent d’une qualité particulière (riches en couleur, tanins non agressifs…).
Les vins sont alors aromatisés selon la méthode traditionnelle des caves de Thuir (Pyrénées Orientales) et mis à vieillir dans de petits fûts de chêne pendant environ 10 ans pour ne conserver que la structure harmonieuse des quinquinas. 

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BYRRH GRAND QUINQUINA

BYRRH GRAND QUINQUINA

Caves Byrrh -

21.50 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Recette originale des frères Violet

Associant les meilleures écorces de Quinquina avec d'autres plantes et épices et vin du Roussillon, ce Byrrh offre un équilibre harmonieux entre épices, fruité et fraicheur. La force et l’amertune du Quinquina sont équilibrés par la douceur naturelle et fruitée des mistelles de Muscat. Cette boisson connu un succès phénoménale entre la "belle époque" et "les années folles", nous aimerions tant retrouver ces moments  de douce ivresse !

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BRUT ROSE

BRUT ROSE

Domaine Collin - Crémant de Limoux

11.90 € ttc

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l'avis du dénicheur

L'avis du dénicheur :

Un beau crémant de limoux rosé, la classe ...

Exporté à plus de 90%, ce Crémant brut rosé, c'est la classe. D'une belle couleur rose pale, à forte majorité Chardonnay, nous avons avec ce Crémant une très belle finesse de bulles, des arômes de fruits frais très agréables. C'est vraiment très bon et ça présente très bien. A l'aveugle, ce vin rosé peut se battre sans difficultés avec d'autres bulles, et ici, en plus, on ne traite pas chimiquement la vigne ! 

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CUVEE PRESTIGE BRUT

CUVEE PRESTIGE BRUT

Domaine Collin - Crémant de Limoux

11.40 € ttc

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l'avis du dénicheur

L'avis du dénicheur :

Le grand crémant de Limoux du Domaine

Avec une forte majorité de Chardonnay, Philippe Collin, champenois d'origine, a voulu donner à ce Crémant de l'élégance, de la distinction et une belle finesse de bulles. C'est une réussite et je vous défis, à l'aveugle, de faire la différence avec un Champagne traditionnel. Il y a là un très bel assemblage, ce vin est fin et séducteur, pour toutes les occasions et les meilleures !

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BRUT SELECTION

BRUT SELECTION

Domaine Collin - Crémant de Limoux

10.30 € ttc

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l'avis du dénicheur

L'avis du dénicheur :

Un Crémant de Limoux bien structuré, vineux, d'un superbe rapport qualité/ prix

Avec une belle quantité de Pinot Noir et du Chardonnay, Philippe Collin a voulu rendre hommage à sa Champagne natale, hommage à ces Champagnes vineux qui ont de l'esprit et du corps. Il y a dans ce Crémant une belle acidité, de la structure et une belle longueur en bouche. C'est du brut, c'est très bon.

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BRUT TRADITION

BRUT TRADITION

Domaine Collin - Crémant de Limoux

9.40 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Le crémant de Limoux traditionnel, en agriculture raisonnée

Brut, voir même extra brut, à base de Chenin, Chardonnay et Pinot Noir, voici le Crémant de Limoux dans toute sa tradition. De belles bulles rafraîchissantes, aux arômes d'agrumes et de poire (lié au Chenin), ça se boit tout seul et c'est sympa. Pour toutes les occasions.

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VIELLES VIGNES

VIELLES VIGNES 2000

Domaine du Mas Blanc - Banyuls

39.00 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un très grand vin banyuls, à découvrir absolument

Les Banyuls vieilles vignes sont issus de vignes âgées de plus de 50 ans, élevés en vidange dans des foudres, en cuve. Le vin circule pour être aéré et s'oxyder davantage et, lorsqu'il est assez évolué, il est mis en bouteille. Vous avez là un millésime 2000, rendez-vous compte ! Un vin tout en finesse, plein de subtilité et encore plein de caractère. Sur du gâteau au chocolat, c'est à tomber à la renverse !

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CUVEE DU DOCTEUR PARCE

CUVEE DU DOCTEUR PARCE

Domaine du Mas Blanc - Banyuls

12.95 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un Banyuls d'exception, le plaisir garanti 

Vous venez de sélectionner un vin banyuls d'assemblage de plusieurs années. Afin de positionner un Banyuls entre les arômes primaires de fruits et les arômes secondaires de vieillissement, la cuvée du Docteur Parcé a été créée en 1998. 3 années différentes sont assemblées, il est soustrait 2/3 du volume mis en oeuvre pour la mise en bouteille, le tiers restant servant de base pour la prochaine cuvée auquel il sera rajouté 3 nouvelles années. Résultat : une merveille de Banyuls regorgeant de douces prunes et de mûres complétée d'arômes de café crème. Vous êtes dans votre fauteuil ? Laissez vous aller au plaisir ...

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VODKA de MARC de RAISIN ULTRA PREMIUM

VODKA de MARC de RAISIN ULTRA PREMIUM

La Grappe de Montpellier -

34.00 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Vodka de Marc de Raisin Ultra Premium

Le marc de raisin distillé 5 fois permet l'obtention, une fois ramenée à 40°, de cette vodka de qualité ultra premium. La qualité de la distillation permet l’obtention d’une vodka pure aux arômes subtils, dénuée de composés impropres, différenciant ainsi les produits haut de gamme des produits classiques.

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GIN

GIN

La Grappe de Montpellier -

35.00 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Distillat de Marc de Raisin et de plantes méditerranéennes - 40°

Ce Gin est une merveille. Me concernant, je ne connaissais que le Gordon dont il m'est arrivé d'abuser parfois, mélangé à du jus d'orange ou tonic avec du Schweeps. Mais alors là, c'est exceptionnel. Ne brûlant pas la bouche, subtil et élégant, aux senteurs de la garrigue languedocienne, c'est fin, élégant, raffiné, très classe ! Cinq colonnes successives permettent d'extraire l'alcool des marcs de raisin, puis de les concentrer et de les rectifier de façon à enlever toute trace de méthanol.

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MUSCAT

MUSCAT 2014

Mas Amiel - Muscat de Rivesaltes

17.50 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un muscat de Rivesalte signé Mas Amiel, frivole, gai, fin

Voici un vin doux blanc de rivesaltes que l'on aime tant il est doux, fin, gai, qu'il respire la vie, la joie, les bons moments en famille, entre amis, l'été autour d'une tarte aux abicots. c'est bon et c'est signé de la référence du roussillon : Mas Amiel.

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VINTAGE BLANC

VINTAGE BLANC 2013

Mas Amiel - Maury

20.90 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un Maury Blanc, 100% grenache Gris, à gouter absolument ...

Petit cour oenologique : le mutage, qui caractérise les vins du Mas Amiel, est une opération qui consite à arréter la fermentation des raisins par l'ajout d'alcool vinique neutre. Les levures sont KO et les sucres naturels du vin sont préservés. le moment exact du mutage fait parti de ces secrets que l'on ne dévoile pas. Résultat : un vin doux naturel fin, élégant, frais, délicat. C'est magnifique de boire ce vintage blanc sur un foie gras poilé, un dessert en mousse de fruits, une soupe de pêches blanche ou encore une tarte aux abricots du roussillon. Hummmmm

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CUVEE NATURE TENDRE

CUVEE NATURE TENDRE

Nicolas Therez (vignoble) - Limoux Méthode ancestrale

9.80 € ttc

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L'avis du dénicheur :

limoux methode ancestrale, en bio, vin effervescent rare, léger (7°)

La méthode ancestrale, c'est 100% cépage mauzac. ce sont de belles bulles, sans ajout de liqueur avec des arômes de pommes. Rappelons que la fermentation est entièrement naturelle, c'est un vin léger (7°), délicatement sucré, agréable, ce sont de belles bulles qu'on ouvrent pour se faire plaisir, comme ça, sans trop se poser de question, pour le plaisir, pour les amis, les copains de passage, en apéro, sur une crème brûlée, ...

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CUVEE NATURE TRADITION

CUVEE NATURE TRADITION

Nicolas Therez (vignoble) - Blanquette de Limoux

10.90 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Blanquette de limoux brut, en agriculture biologique

C'est sur le terroir des Hautes Terres, perché à près de 400 mètres d'altitude que Nicolas Therez élève sa vigne avec un soin d'artisan vigneron. Cette blanquette de Limoux est une petite bombe, le meilleur de la blanquette, assemblage de Mauzac, chardonnay et chenin, sur ce terroir fantastique d'altitude. Finesse, longueur, fraîcheur, excellent avec des poissons en paillote, du fromage ou un moelleux au chocolat.

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CUVEE NATURE TRESOR

CUVEE NATURE TRESOR

Nicolas Therez (vignoble) - Crémant de Limoux

12.90 € ttc

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L'avis du dénicheur :

crémant de Limoux de la haute vallée, en agriculture biologique

Nicolas Therez est un gars bien, c'est un battant, un courageux : pas simple de reprendre une affaire, de se faire un nom, de battre le pavé pour faire déguster et découvrir ses vins, d'être à la vigne, à la vente. Aidé de sa compagne Amandine, je les ai rencontré sur un salon des vins vide (ou presque). ils étaient venu de loin pour pas grand chose. mais c'est aussi ça se faire une clientèle, la galère parfois et le bonheur au bout, celui de faire ce que l'on a voulu faire, de construire, de créer. Le terroir est fantastique, c'est celui que j'ai choisi car je cherchais des vins frais et purs pour une belle acidité, en bio aussi tant qu'à faire, avec une gamme cohérente. Je voulais vous présenter des vins fins, avec du vieillissement (près de 24 mois pour ce crémant alors que l'appellation impose au moins 15 mois). Et bien c'est fait, et ce crémant en est le plus bel exemple. Bravo Nicolas !

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RIVESALTES TUILE

RIVESALTES TUILE 2009

Nivet-Galinier (Domaine) - Rivesaltes Vin Doux Naturel

14.50 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un Rivesaltes Tuilé en biodynamie, par David Nivet

18 mois en barrique plein soleil, plein vent, dans ce sud enchanteur au pied du Canigou. Des préparations naturelles et maison appliquées à la vigne en fonction de la lune, de la position des étoiles et du soleil. Nous sommes là dans le pur, le vrai, le qui fait frémir mais ce qui rassure en même temps. Rarement je n'ai bu un rivesaltes tuilé de cette qualité, c'est fantastique !

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JOLIE MOME Muscat moelleux

JOLIE MOME Muscat moelleux 2015

Sarrat de Goundy - Rivesaltes

8.80 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Jolie môme de sarrat de Goundy, moelleux à souhait

le vin existe en Muscat sec et en moelleux. Là c'est plus pour les apéros, les desserts, les tentations, ... et c'est vraiment très bon

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JOLIE MOME Muscat sec

JOLIE MOME Muscat sec 2016

Sarrat de Goundy - Vin de France

7.60 € ttc

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L'avis du dénicheur :

La Piaf du Muscat, ça chante, sans limite

Voilà un super vin d'apéro, de bon temps, de vie, d'humeur, de chanson, la môme piaf, ... je ne peux m'empécher de penser à Marion Cotillard, à lhymne à l'amour, à la vie en rose, à la foule, à tant d'autres ... Muscat dans toute sa splendeur mais perlant, c'est à dire finement petillant, incroyable petit bonheur ...

 

Vie d'oc, dénicheur de vin, est le spécialiste des vins du Languedoc et du Roussillon. Le vignoble du languedoc est le plus important en France et dans le monde. Fort de plus de 37 appellations, les vins du languedoc présentent des variétés et des différences majeurs et sont en train de devenir les meilleurs vins du monde.
Les principales appellations en Languedoc Roussillon sont : Corbieres, corbieres Boutenac, Fitou, La Clape, cabardes Malepere, Limoux, Saint-Chinian, Minervois, Saint-Chinian Berlou, Faugeres, Pic Saint Loup, terrasses du Larzac, Montpeyrou, Collioure, Banyuls, Cotes du Roussillon, Caramany, Lesquerde, etc.

Vie d'oc s'appuie sur des valeurs très fortes dont le respect de l'environnement. Tous les vins du Languedoc Roussillon proposés sont en agriculture raisonnée, agriculture biologique ou biodynamie (voir charte qualité).

Vie d'oc occupe une place de leader dans la vente des vins du Languedoc et du Roussillon sur le web auprès des particuliers. Fort d'un partenariat avec plus de 60 vignerons et 450 vins, nous proposons un choix remarquable au meilleur rapport qualité prix du marché. Vie d'oc a fait le choix de commercialiser de nombreux jeunes vignerons, talents d'aujourd'hui et de demain au coté de grands noms tels que castelmaure ou encore Mas Amiel. A cela s'ajoute une logistique pointue avec des livraisons par transporteur en 72h, et au maximum de 15 jours, avec des frais de transport parmi les moins chers du web : 12€ quelle que soit la quantité commandée (voir conditions générales de vente)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération